Sopa de Feijão

Uma das minhas preferidas, claro que é por causa do feijão ;)

Ingredientes:
2 conchas grandes de Feijão Manteiga cozidos.
4 batatas medias, descascadas, picadas em cubos pequenos e lavadas ( nesta ordem).
2 cenouras, descascadas picadas em cubos e lavadas.
1/2 courgete  picada em cubos e lavadas ( se for muito pequena coloque mais do que meia).
1/2 beringela picada em cubos e lavadas.
1 cebola descascada e cortada em cubos.
8 dentes de alho, descascados e picadinhos.
1/2 chouriço/linguiça cortados em rodelas
Folhas de repolho a gosto
sal a gosto
azeite a gosto

Preparo:
Depois que picar e  lavar bem  os legumes e vegetais, levar para cozinhar numa panela com tampa. Acrescentar água até cobrir os ingredientes.
Tem   que vigiar. quando a cenoura estiver bem cozidas estará tudo cozido também.


Pique os legumes, assim como os vegetais do tamanho que mais gostar, isso fica ao gosto de cada um.
Ótimo para quem quer  ficar só com a sopa ao jantar, pois o feijão sustenta e dar maior tempo de saciação