quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Lulas Recheadas

Ingredientes:
500g  Lulas (Separe os tentáculos e pique. Reserve os tubos para rechear)
500g de miolo de camarão
1 cebola bem  picadinha
8 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro 
1 maço de coentros picados
3 tomates sem peles picadinhos
1/2 pimento bem picadinho
1/2 copo de vinho branco
Pimenta do reino ou piri-piri
1 colher de café de cominho
1 colher se sobremesa de colorau
1/2 pacote de sopa de marisco
sal
1 limão
azeite
palitos de dente

Preparo:
Refogue a cebola, alho, o pimento, quando a cebola estiver ficando dourada acrescente os camarões e os tentáculos, 1 folha de louro, os tomates , a pimenta, continue a refogar até reduzir o caldo, coloque sal,
recheie as lulas e prenda com os palitos.
na mesma panela, sem lavar, acrescente os restantes dos ingredientes e mexa por causa da sopa de marisco, coloque as lulas e acrescente um pouco da água até cobrir as lulas e deixe cozinhar por uns 30 minutos  mais ou menos.
por ultimo e quando o caldo do cozimento estiver pouco acrescente os coentros e deixe mais uns 5 minutos e pronto!

Como acompanhamento faça um Puré de Batatas ou Arroz branco
Bom Apetite!

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