Ingredientes:
400g de creme de leite fresco ( natas frescas)
150g de queijo mascarpone.
100g de açúcar de confeiteiro
1/2 fava de baunilha
4g de gelatina em pó.
16g de agua para a gelatina.
Preparo:
Ferva o creme de leite com a baunilha e o açúcar.
deixe esfriar até 40 graus, incorpore o mascarpone e a gelatina hidratada e dissolvida.
Leve à geladeira (frigorífico) por 12 horas.
Bata até montar.
Já esta!
Para saber o grau, eu uso a Bimby
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