Farofa de Quinoa

Quem não sabe das qualidades da quinoa? Essa farofa além de fácil de preparar também é gostosa. E dependendo dos ingredientes que acrescentar vai ser bem saudável :).
Receita para dois.


Ingredientes:
5 colheres de sopa quinoa;
1 ovo;
1 colher de sopa de azeite ( ou óleo que costuma  usar)
1 colher de chá de manteiga;
1 dente de alho esmagado;
1/4 de cebola picadinha;
5 azeitona pretas ou verdes sem caroços e picadas;
Pimenta moída preta q.b.;
Sal q.b.;
Cebolinho desidratado ou fresco 8 eu usei o desidratado);
1/2 limão (opcional)
Frutos secos  da sua escolha q.b. ( opcional)

Preparo:
Cozinhe a quinoa em água por aproximadamente uns 6 minutos, escorra e reserve (gente a quinoa quando está cozinhando tem um cheiro de "mato" ,eu não gosto, mas garanto que a quinoa não tem gosto de nada).
Em uma frigideira junte o azeite e a manteiga, acrescente a cebola deixando dourar. Junte o alho e misture,  deixando uns 2 minutos a refogar, acrescente o ovo e mexa bem ( como se fosse fazer um ovo mexido) junte o restante dos ingredientes mexendo sempre. Experimente e veja se está bom de sal.
Sirva com salada e Bom Apetite!!
O nível de "saudável" vai depender dos ingredientes que colocar :)

Quinoa crua

Quinoa cozida