Barrinhas de Cereais

Esta receita copiei de um programa de culinária, já é  a segunda vez que faço... Com uma duração prolongada, pode guardar em potes por alguns meses. A vantagem de se fazer em casa é  poder acrescentar ou retirar alguns ingredientes. Eu alterei a quantidade de açúcar e manteiga... Não gosto de coisas nem muito doce e nem muito gordurosos.

Fica muito bom!

Ingredientes:

2 chávenas de flocos de aveia;

1/2 chávena de semente sésamo (gergelim); 

1 chávena de semente de girassol;

1 chávena de semente de pevides (abóbora);

1/3 chávena de semente de linhaça;

1/2 chávena de amendoim  torrado sem peles;

* Não precisa ser rigorosos nas quantidades... As sementes todas sem sal.

1 chávena de goji e passas misturadas. 

Para ligar essas sementes vamos precisar de uma "cola" que vai ser feita com:

120 gr de manteiga sem sal ( difícil de encontrar, mas no Pingo Doce tem UMA qualidade de manteiga sem sal);

150 ml  de melaço de cana;

3 colheres de mel;

Preparo:

Mistures os ingredientes secos (menos as passas e o goji) para torrar, espalhe num tabuleiro e leve ao forno a 180°C por 15 minutos. Mas cuidado para não queimar.

Enquanto isso, misture numa panela a manteiga, o mel e o melaço,  leve ao fogo baixo, quando começar a ferver deixe cozinhar por 5 minutos.

Retire a mistura do forno, coloque numa tigela e misture as passas com o goji e acrescente a "cola" ainda quente e envolva bem.

Numa forma forrada com papel vegetal coloque a mistura toda e calque bem com a ajuda de uma colher (pois ainda vai estar muito quente, cuidado para não se queimar).

Corte os quadrados  do tamanho que desejar com uma faca, leve ao frigorífico por 3 horas.

Agora é  só separar os quadradinhos e guardar num pote bem fechado.

Nesta última receita substituir a manteiga normal por manteiga de amendoim, fico maravilhoso.

 Você pode substituir alguns ingredientes, o melaço por leite condensado, a manteiga por margarina ou manteiga de amendoim, as sementes por outras do seu gosto, ou mesmo acrescentando amêndoas,  como seco em flocos, castanhas entre outros, e ainda acrescentar chocolate em pedaços ou derretido e fazendo uma bela decoração... Você pode fazer sua versão  de barrinhas de cereais.

Bom Apetite!