Sopa de Abóbora

Ingredientes:

• Azeite q.b.
• 2 cebolas, picadas
• 5 dentes de alhos, picados
• 1 quilo de abóbora, descascada e picada
• 1,5 L. de caldo de galinha ou legumes, a ferver
• 3 c. sopa de folhas de tomilho fresco
• 150 ml de leite
• sal e pimenta q.b.
• pão torrado para acompanhar

Preparo:
 Numa caçarola junte o azeite, cebola e alho e refogue, até  começar a dourar. Acrescente a abóbora e deixe por mais 2 minutos.
 Junte  o caldo a ferver e 2 colheres de sopa de tomilho. Tape e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
 Com a ajuda de uma varinha mágica reduza a mistura em puré cremoso. Tempere a gosto com sal e pimenta.
 Junte o leite à sopa. Aqueça em lume brando até levantar fervura.
 polvilhe com o restante tomilho fresco, mesmo antes de servir.
Acompanhe com pão torrado.
Bom Apetite!!!