tarte de frangipane com Morangos Frescos

Ingredientes:

Massa:

375 g farinha de trigo simples

50 g de açúcar em pó

200 g de manteiga

Bata tudo até ficar com aspecto de migalhas.

Depois adicione um ovo, no final, misturando tudo.

Deixe repousar, embrulhada em película aderente, e deixe no frigorífico por uma hora.

Base para o Frangipane:

125 g de manteiga

125 g de açúcar em pó

Bata a manteiga com o açúcar primeiro, não precisa bater muito, sem desligar a batedeira,

adicione 2 ovos e meio ( como add meio ovo? batemos um pouco um ovo e juntamos só a metade).

Certifiquem-se de que está tudo incorporado.

junte 125 g de miolo de amêndoa moída, envolva bem. Uma consistência de natas batidas.

junte 25 ml de rum ( mas pode-se substituir por qualquer licor de frutos secos, como o frangelico ou Nocello)

 Prepare a tarteira com a massa, abrindo a massa com um rolo. Certifique que esta do tamanho para a tarteira. Enrole com muito cuidado a massa no rolo, depois desenrolam-na sobre a tarteira.

Deixe repousar por 15 minutos no frigorífico.

Com uma compota de morango derretida, barre a massa , deite a mistura do frangipane, espalhe por todo o espaços. Espalhe os morangos cortados ao meio por cima da tarte, como quiser, enfeite ao seus gosto.

Com a mão, empurre os morangos para ficarem "encaixados" no frangipane.

Leve ao forno a 180 graus para cozer durante 30 a 40 minutos.

Para uma boa apresentação, barre com um pincel a tarte ainda quente com a compota de morango que funciona como glacé.

Para acompanhar, coloque um pouco de morango frescos picados e natas batidas .

Bom Apetite!!!

Eu também fiz sem frutas frescas, decorei com amêndoas e ficou assim, muito bom !!!