Pastel de Bacalhau

Eu gosto de Pastel de Bacalhau e não pastel de batata. Por isso eu  não compro pasteis de bacalhau na rua, sempre vem com mais batata do que com bacalhau, por isso vou por a minha receita, que deve já  existir milhões iguais (rsrsrsrsrs)

Ingredientes:
500 g de batata cozida e descascada ( não cozinhar demais)
750 g de bacalhau demolhado e desfiado.
3 ovos
1 cebola
1 maço de salsa
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar.

Preparo:
Pique  muito bem a cebola e refogue-a em um pouco de azeite. Lave e separe as folhas da salsa do talo, Pique as folhas bem pequeno.
Bata os ovos.
Misture as batatas amassadas, o bacalhau desfiados e demolhado, a cebola refogada e a salsa até ficar uma massa homogénea, acrescente os ovos aos poucos para poder dar liga, misture tudo muito bem.
Com a ajuda de 2 colheres embebidas em azeite, molde os pasteis, frite-os em óleo quente.
não esqueça de colocar, depois de fritos, para escorrer em papel de cozinha absorvente.

Bom Apetite!!!