Cheesecake

Foi a primeira vez que fiz cheesecake, mas existe tantas receitas diferentes... Umas levam ovos, outras vão ao forno...

Então escolhi uns ingredientes daqui outros dali, não quer dizer que não já tenha essa mesma receita por aí... 

Essa não vai ao forno!

Ingredientes:

2 potes de queijo tipo Filadélfia (creme cheese, eu comprei natural da marca do pingo doce, é aquele queijo para barrar no pão) também poderá usar o mascarpone;
200 g natas batidas, ponto de chantilly;

1/2 lata de leite condensado (como vai colocar o doce por cima, mas experimente o creme para saber se esta bom ao seu paladar);

5 folhas de gelatina incolor;

200g  de doce a sua escolha ( morango, cereja, alperce...);

1 pacote de bolachas, pode ser bolachas Maria, digestivas, aveia;

1 colher de sopa de manteiga amolecida;

Leite q.b.

Preparo: 

Base de bolacha

Triture a bolacha escolhida juntamente com a manteiga até virar uma farinha grossa, tipo areia, continue a bater e vá adicionando o leite aos poucos até começar a formar um "muro" nas paredes do liquidificado, isso quer dizer que esta húmida o suficiente.

Numa forma com aro amovível calque esta farinha húmida muito bem, deixe uma base lisa e uniforme, leve ao forno por 10 minutos à 180ºC pré aquecido.

Creme 

Bata as natas até virar chantilly, reserve.

Bata na batedeira o queijo tipo Filadélfia com o leite condensado. 

Derreta a gelatina com um pouco de água no fogão até ficar líquida.

Misture tudo muito bem, chantilly, gelatina e o preparo como leite condensado e o queijo.

Faça camadas: por cima da bolacha já calcada coloque o creme branco e leve ao frigorífico até ficar sólida, umas 6 horas. Após esse tempo coloque o doce por cima e leve mais umas 2 horas para gelar.

Sirva a seguir :)

Ficará como na foto em baixo.

Bom Apetite|