Molotof

Este eu fiz com 7 ovos, e de preferência que seja ovos do campo, mais saudável  :)

 Ingredientes:

7 ovos
14 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite ( pode ser substituído por leite de soja)
1 colher de sopa de estrato de baunilha

Preparo:

Separe as claras das gemas.
Bata as claras na batedeira até ficar bem firme, o segredo está nos ovos estarem na  temperatura ambiente, e bater sempre no mesmo sentido. Acrescente uma colher de açúcar por cada clara, junte uma de cada vez.
Unte uma forma de bolo com furo no meio,  coloque com uma colher de sopa, tente não deixar bolhas por apertar bem em cada colherada. O meu ficou mal, por isso tem uns buraquinhos :)
Leve ao forno por 15 minutos em forno a 180º pré-aquecido.
Numa panela coloque as 7 gemas com as 7 colheres de açúcar e o leite, leve ao lume até levantar fervura, mexendo sempre, aqui não se pode parar de mexer!!!
assim que levantar fervura, deixe por mais 1 minuto no fogo, retire e continue a mexer por mais uns 3 minutos.( infelizmente as vezes pode talhar, por isso é importante mexer bem e sempre)
Bom Apetite!!!