Tartiflette au Reblochon

Esse prato, eu experimentei em Paris, Havia uma feira na rua mais famosa de Paris, na Champs-élyséés! E era uma delicia!!!

A receita:

Rendimento: 4 pessoas
Duraçao: 1h
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para Tartiflette:

1 kg de pomme de terre (batatas !!!)

200g de bacon

1 cebola

queijo Reblochon ( díficil substituir porque se trata da alma do prato! tem que ser um queijo que derreta bem, talvez uma combinação de Ementhal com um toque de Brier )

sal, pimenta do reino

manteiga

creme de leite

Preparo:

Refogue o bacon em pequenos pedaços num pouco de manteiga, acrescentar as cebola cortada e deixar dourar .

cozinhe a batatas cortadas em pedaços pequenos

unte uma assadeira bem, coloque metade das batatas e acrescente o refogado, coloque o restante da batata

espalhe o creme de leite por cima

corta pela metade direção da espessura o Reblochon e coloque em cima das batatas ( opcional: adicione um copo de vinho branco seco)

asse em forno quente ( 220-250 ºc)

Bon apetit!!!!